Castelbarry Le Grand Tarral - vin rouge AOP Languedoc Montpeyroux - 2016 - Bouteille 75cl


Le Grand Tarral raconte l'histoire des vents de Montpeyroux par ses ses riches syrahs.Les vignes de ce vin s'épanouissent sur des parcelles sélectionnées et identifiées pour leurs sols calcaires, calcaires fossiles et alluvionnaires. Elles sont cultivées durablement, certifiées Terra Vitis.La vinification est traditionnelle, avec macération longue et élevage en barriques de 225 litres, sur 18 mois.Notes de dégustationRobe rouge profondNez épicé et fruité, boisé et vanilléBouche concentrée et équilibrée, on y apprécie un gras persistant et des fruits rouges confiturés.Accords mets et vin Ce vin fera merveille sur des viandes rouges ou du gibier, sur des fromages crémeux affinés ou des desserts au chocolat.A servir légèrement rafraichi, à 16°C.Montpeyroux, un cru en devenirCe terroir est une pépite encore confidentielle, un cru en devenir, un terroir rare. Mais sa réputation monte !Façonné par les éléments, Montpeyroux dire son nom de Mont Pierreux, un mont particulièrement venté, dernière halte avant la montagne du Larzac. La garrigue y est dense et odorante.Déjà distingué en 1958 comme un terroir qualitatif à part entière, il joue désormais son accession au "cru communal".

15EUR :

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